健康、瘦身、抗老化的功能酵素養生法
最夯的養生食療，創造酵素養生逆齡新奇蹟
將常見營養保健品入菜，走入美味健康蔬食新境界
撫平歲月痕跡 創造健康奇蹟
酵素在近幾年已被各界專家、學者及中西醫們認可是維持健康及長壽高能量的元素。人體要提升生命的健康力，必須先強化體內細胞。但您可知道不同食物發酵出來的酵素，對身體也有不同的影響？本書就羅列八大類天然植物酵素食材，將四十餘種常見的酵素原料對身體的影響與營養成份詳細說明，並將大眾對酵素的常見疑惑進行解說，讓您不只知道酵素，還能更確切瞭解自己應該如何攝取適合自己的酵素。
事實上，酵素不光只是飲用的保健食品，酵素阿嬤更發揮酵素的神奇力量，將酵素入菜、製成醬料、打成精力湯、拌入沙拉、調味麵點、作成果凍、甚至是調成雞尾酒飲品！這些都是獨特的酵素食療餐點。
而且食譜中除了酵素外，更將常見市售、吃了會健康但一點都不好吃的營養保健品，如藍藻、啤酒酵母、大麥苗粉….等一起入菜，讓營養品成為餐桌上美味的料理，其中更帶入五行養生的概念與做法，讓蔬食走入更健康養生的新境界！
人體要提升健康力，必須先強化細胞的代謝、修補與再生力。酵素阿嬤以自身的研究專業與體驗，教您運用不一樣的酵素來提升體質再生的能量，快速加強細胞的排毒力，徹底消滅萬病的根源，讓您皮膚Q彈水嫩、氣色粉嫩、不易生病、活得健康、長壽又美麗。
曾獲頒『十大傑出青年』、被遴選『台北奇女子』、被譽稱『台灣酵素阿嬤』的林格帆女士，公開分享10 多年來研發實踐的酵素蔬食養生法，教您輕鬆做好體內環保，每天聰明攝取天然食材與生物科技酵素，輕鬆啟動生命泉源，讓身體天天健康無負擔。
每天這樣吃，讓體內多一點酵素，可以
ˇ幫助消化 ˇ加速代謝 ˇ修復細胞 ˇ減脂瘦身
ˇ提升自癒力 ˇ提高抗病力 ˇ清腸排宿便 ˇ美顏淡斑
【酵素對不同年齡層的輔助作用】
小孩：調節免疫力、刺激發育、保護眼睛、腦力集中
孕婦：避免水腫、保護胎兒、分娩順利、維護身材
更年期婦女：改善睡眠、避免骨質疏鬆、穩定情緒、美化膚質
老年人：抗老化、抗癌、鞏固視力、增加骨質密度
【生技阿嬤分享酵素細胞養生法】
酵素應用食譜1：五色能量抹醬 ╳ 五行精力湯 10道
酵素應用食譜2：五色能量淋醬 ╳ 五行生機沙拉 10道
酵素應用食譜3：五味開胃菜 ╳ 五味養生餐 10道
酵素應用食譜4：五色蒟蒻果凍 ╳ 能量健康飲 10道
【新手入門】認識酵素 聰明選購 吃對加分
酵素為何對人體很重要？如何知道自己需要補充？
直接食用含酵素的蔬果，與服用酵素液有何差異？
如何因應個人不同需求，選對最適合的功能酵素？
一天要喝多少量的酵素？不同時段季節有差別嗎？
【進階應用】酵素搭配 健康美味 活力充沛
腰果＋香蕉＋柳橙汁＋亞麻仁油＋酵素精華液＋……= 腰果酵素抹醬
味噌＋白芝麻＋嫩薑＋亞麻仁油＋酵素原液＋……= 味噌酵素淋醬
五蔬果＋枸杞＋亞麻仁油＋能量水＋酵素粉……= 高能量酵素精力湯
明日葉＋石蓮花＋薑黃末＋藍藻酵素抹醬……= 養肝酵素生機沙拉
※本書適用純 (全) 素
來自眾多醫師、學者、生機專家、政界高度肯定推薦(依姓名筆劃排列)
史上最精闢的酵素養生智慧 ——呂鋒洲（台大醫學院生化所所長）
運用酵素能量滋養細胞，活得更好——龔家騏（台大新竹分院麻醉部主任及疼痛科主任）
結合科技與美食饗宴的成果——黃建勳（台大醫學院雲林分院家醫科主治醫師）
有「酵」享「壽」幸福人生——羅時鴻（國防醫學院藥理所所長）
現代人養生保健的福音——劉登傑（台中榮民總醫院埔里分院眼科主任醫師）
著實見證酵素三大養生的驚人威力——戴 謙（中油董事長&前南臺科技大學校長）
酵素養生是啟動自癒力的關鍵元素——周家復（中央研究院物理研究所研究教授）
跟著「酵素達人」體驗不一樣的有「酵」人生——陳連勝（中興大學企業管理學系教授）
學習酵素養生經驗與活用的智慧——陳俊憲（嘉義大學微生物免疫與生物藥學系主任）
一本可看性高的全家養生寶典——李宗儒（國立中興大學行銷學系教授）
酵素養生最佳的保健百科全書——徐治平（元培科技大學檢驗生物技術系教授）
蔬食益健康、環保救地球、人間活菩薩——陳文福（國立中興大學水土保持系教授）
讓酵素更具新創意，不再只是名詞——陳啟楨（南臺科技大學生物科技系主任）
酵素多元化的應用精華——張春生（南臺科技大學生物科技系主任）
酵素是託付健康最真摯的禮物——楊堉麟（中華醫事科技大學生物醫學研究所創所所長）
為我們人類找到生命之泉的寶藏——殷世熙（台南市政府經濟發展局局長）
開啟遠離病痛的健康之門——蘇煥智（台南縣長）
用愛創造救命酵素，研發有「酵」健康餐——吳亭邑（美國ANMCB認證自然醫學博士）
善用酵素創造逆齡與長壽的幸福人生——王康裕（無毒的家有機連鎖&吉胃福適品牌創辦人）
分享多元化的「酵術」回春寶典——王明勇（食療養生專家）
發現酵素養生逆齡的新奇蹟——歐陽英（生機飲食．自然食療專家）
推動酵素進階養生的新潮流——董麗惠（聖德科斯有機事業創辦人）
創造主的心念磁場，共振出不同的療癒能量——林庭安（康富生技副董事長兼總營養師）
最夯的酵素養生食療法——詹益清（綠色小鎮有機連鎖店創辦人）
吃對酵素，增強生命的原動力——范秀琴（藕根香有機店創辦人）
